50% קברנה סוביניון 50% אחוז שירז | בציר ידני | יין יבש בלנד ייחודי שהתיישן 12 חודשים בחבית עץ אלון צרפתי, לאחר מכן אוחסן במיכל נירוסטה ניטרלי לתהליך רגיעה, בוקבק בסוף שנת 2019, כרגע נמצא בשלבים מתקדמים של תהליך התיישנות איכותי. מאופיין בטעם של פרי יער, אוכמניות אדומות וטבק בעל סיומת ארוכה וארומטית. יין זה נקרא על שמו של ״עין גיבתון״ שנמצא מזרחית לכרם שלנו. חלון שתייה: מומלץ לשתייה מיידית, בעל כמות טאנינים סופית מתאים ליישון קצר של עד שנה. כשר לכל ימות השנה כולל פסח, ללא חשש טבל, שביעית וערלה
